La "Confraternita del Bollito Misto" che, come dice il nome, è nata nel 1998 da un piccolo gruppo di buongustai e gentiluomini, con goliardico ma signorile Stile.
Lo sparuto gruppo di Confratelli fondatori si è fatto via via più numeroso. Ci siamo dotati di uno Statuto, di un Regolamento interno, di cravatte con stemma della Confraternita, di manti di gala e di un sito internet.
Ci incontriamo il Terzo giovedì dei mesi di: Ottobre, Novembre, Dicembre, Gennaio, Febbraio e Marzo. Ad Aprile la nostra ultima riunione dell'Anno Sociale è, come da Statuto, aperta a mogli, figli, compagne e amici (invitati da un Confratello che ne sia garante).
Visitiamo solo i ristoranti che la maggioranza dei Confratelli accetta, su segnalazione di uno o più degli stessi.
La Confraternita, che vanta mediamente 40 presenze per ogni Conviviale, destina i proventi delle iscrizioni annuali e di ciò che avanza dalle quote delle cene all’Associazione Pane quotidiano, al reparto di Pediatria dell’Istituto dei tumori e ad altre iniziative benefiche segnalate dai singoli Confratelli.
La Confraternita del Bollito Misto è associata alla FICE, Federazione Italiana dei Circoli Enogastronomici.